桜蜜 採蜜

記録的に早い開花だった今年の桜。3月末には今年の桜蜜は半分諦めムードも漂っておりましたが何とか頑張って採蜜までこぎつけましたよ。。。

よかったよかった。

今朝蜜枠回収時の気温は6℃でした。寒いのなんのって。

今年瀬戸内は案外寒くてですね、日中最高気温も20℃に届かない日ばかりなのです。そのせいかどうかはわかりませんが、今年の桜蜜は糖度が高くて、

はっきり言ってこんな蜂蜜食べたこと無いというくらいねっとり糖度が高いです。分離機5分回しても蜜切れないし、出口からもこんな具合にちょろちょろしか出ないし、

蜜漉し通すのも時間掛かって大変でしたよ。

こりゃ瓶詰め大変です。ネット販売はもう少しお待ちください。追ってこちらでアナウンスします。

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